Новини
Register

Фондю в Банско - едно незабравимо пътуване до Швейцария

Банско без съмнение може да изненада всеки със своето разнообразие от природни и културни забележителности, както и с многообразието от хотели и места за похапване и забавление. Тук абсолютно всеки може да открие нещо за себе си. Що се касае ресторантите, ако ви е омръзнало винаги да похапвате българска кухня, какво ще кажете за традиционна алпийска кухня? Какво по-добро място за опитване на алпийска храна от живописната Пирин планина?

Ако досега не сте опитвали алпийска кухня, сега имате невероятна възможност да направите това.  Алпийската кухня е била повлияна от други кухни като немската, френската и кухнята на Северна Италия.

И затова е толкова изпъстрена с вкусове и аромати. Както ще забележите традиционните швейцарски ястия се състоят от семпли натурални съставки като картофи, сирене, мляко, сметана, масло, тъй като те са били достъпна храна за фермерите в миналото. Има едно кътче, където можете да се насладите на разнообразие от автентични алпийски ястия - ресторант Fondue. В този елегантен ресторант е единствен по рода си в Банско по цялостен стил и предлагано меню. Менюто му включва традиционни ястия от Франция и Швейцария, които могат да удовлетворят и изискания вкус на  най-капризните гурмета. В него се предлагат както типичните за Швейцария апетитно Фондю и Раклет, така и разнообразни свежи салати, студени предястия, различни видове месо по алпийски на гореща плоча, неустоими десерти. 

Освен вкусни швейцарски ястия, ресторантът предлага една прекрасна обстановка в елегантен алпийски стил, изпълнена с топлина, комфорт и зимен уют. Интериорът на ресторанта ще ви впечатли със своите  автентични декоративни детайли и стилизирани мотиви от дърво във швейцарски стил, които носят усещането за алпийски уют и елегантност. Цялостното чувство за уют се допълва от камината облицована с декоративни бели тухли и скулптура на еленска глава, както и притаеното осветление.

Тъй като някои от специалитетите се приготвят директно на масата, над всяка маса има телескопичен абсорбатор, който слиза до нивото на готвене и след това отново се прибира.

За доброто прекарване на своите гости ресторантът също предлага винен бар и секция за шоу кукинг.

Фондю е типично швейцарско  ястие, които задължително трябва да опитате:

Фондю всъщност е едно от регионалните швейцарски ястия, което си е спечелило популярност по целия свят отвъд дадения кантон.  То се консумира топло и при него е любопитно, че се приготвя директно на масата и всички хора се хранят от общ съд известен под името „какело“, в който се поставят съставките за фондю и след което се нагряват на спиртна лампа. Необходими са определено кулинарно майсторство и техника на приготвяне. Фондю има множество вариации, обаче традиционната рецепта за фондю включва около два или повече вида сирена, от които традиционно се използват Ементал, Раклет, Грюер и Вашрен.  Те се разтопяват бавно заедно с бяло вино. Фондю се консумира с помощта на дълги вилици, на които се набождат кубчета хляб и се потапят в разтопената смес от сирена и вино. Фондю може да се приготви също с мазнина, зеленчуков бульон и шоколад. При Фондюто със зеленчуков бульон в какелона се потапят различни видове месо, нарязано на кубчета или тънки ивици, за да се свари по-бързо, като например телешко Блек Ангъс, свинско бонфиле или пилешко филе. 

А при фондюто с олио, в какелона се поставя нагорещена мазнина и в нея се потапят и запържват различни видове риба и морски дарове като например кралски скариди, калмари,  филе от сьомга, лаврак, октопод, както и телешко и свинско месо.
Соленият вид фондю може да се сервира със кисели краставички, мариновани лукчета, туршия, карфиол, моркови, аспержи, задушени броколи, маслен сос с лимон, чесън и копър.

 

При фондюто с шоколад се използва оригинален бял, млечен и черен швейцарски шоколад. В разтопения шоколад се потапят различни плодове като ягоди, банан, ананас,  както и сладки лакомства като бисквити, ролца от палачинки, гофрети, домашни плодови бонбони.

S5 Box

Вход

Регистрация

*
*
*
*
*
*

Fields marked with an asterisk (*) are required.

Използваме "бисквитки", за да подобрим уебсайта и опита ви, когато го използвате. Бисквитките, използвани за основната работа на сайта, вече са заредени. За да научите повече за "бисквитките", които използваме и как да ги изтриете, вижте нашите Условия за защита на личните данни.

Приемам "бисквитки" от този сайт.